1.新鲜小龙虾2.先将小龙虾用刷把外壳刷洗干净3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出5.准备好洗净的龙虾和调味料6.小葱1. 清洗小龙虾。 小龙虾放盆中,倒入清水。加入小苏打和盐(或者面粉,白醋和盐),搅拌均匀,浸泡半小时。倒出脏水,冲洗几遍。 戴上手套,捏住小龙虾的钳,用刷将小龙虾的背部,腹部和1.将小龙虾放在水中反复冲洗,至水变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。2.从头的两侧抠出虾腮,用剪刀剪掉。3.用手捏住小龙虾尾部中间的一片,旋转一下向外拉,抽出虾肠,剪掉腹部的腿。4加入适量清水浸泡,小龙虾用刷刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中加食盐,换水两到三次,一到水清澈为止。 小龙虾的尾部中间部分有个小尾巴 一撕一拽虾线就轻松去除了 用做法步骤 1、准备材料 2、香料明细，小茴香是家里刚好有才放的，没有的话也可以不放 3、市场买的新鲜小龙虾 4、市场工作人员清洗和处理小龙虾 5、拿回家后洗干净的小龙虾（也就洗了麻辣小龙虾的详细做法步骤:1、新鲜小龙虾2斤,用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物,用刷将龙虾每一个部位刷洗干净,清水洗净,头部剪刀下去不要到底做法步骤：1.把买回来的冷冻小龙虾的虾尾，放在冷水中，自然解冻，解冻后，投洗2遍。2.把大蒜切成末，喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒，蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣做法步骤 1、将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次 2、干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备用 3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没做法步骤：第1步、将龙虾尾冲洗干净，控干水分。第2步、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒段、小米椒。备用。第3步、炒锅上火放油烧热，放入花椒粒炸至酥香。第4步、倒入步骤2中的所有调味